양파 보관방법, 냉장고에 넣으면 오히려 망가집니다
주방에서 가장 자주 쓰이는 채소인 양파, 대량으로 구매한 뒤 습관적으로 냉장고 신선칸에 넣으셨나요? 하지만 양파는 습기에 매우 취약하여 냉장고 보관 시 오히려 빨리 무르고 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 양파 특유의 아삭함과 풍미를 오래 유지하기 위해서는 올바른 양파 보관방법을 숙지하는 것이 무엇보다 중요합니다. ※ 양파, 냉장고 보관을 피해야 하는 이유 습기 흡수: 양파의 전분이 냉장고의 차갑고 습한 공기를 만나면 설탕으로 변하며 금방 물러집니다. 곰팡이 번식: 통풍이 안 되는 밀폐된 공간에서는 박테리아와 곰팡이가 증식하기 최…